1、猪肉馅+4勺水+3勺油+2勺酱油+1勺盐+1点点五香粉+大半袋海鲜粉，+切好的韭菜后，先不要搅拌，煎之前拌匀
2、选择粗一点的紫茄子，改刀（第一刀轻切，第二刀切断）
3、面糊调制均匀无疙瘩，
4、两面沾满面糊
5、锅内刷薄油，把调好的肉馅放入切好的茄子里面，均匀包裹上面糊，就可放入锅中，小火盖上锅盖，煎至二面金黄
开吃
肉如果不知道味道如何，可以拿出一点点，放入微波炉中转30秒，尝一下