干香菇水泡开剁碎
锅中油烧热炸花生米,熟后捞出晾凉,去皮压碎,可多放油,一会可以用到
肉沫
葱姜蒜干辣椒备好
豆豉剁碎一点,抱歉照片没拍好,我的豆豉时间有点长,太干了,我慢慢切
多放油,炒熟肉沫,我的油放少了,中途又加了油。
葱姜蒜辣椒炒
放香菇沫和豆豉翻炒
加3勺豆瓣酱,这个豆瓣酱不错,鲜香
豆瓣酱炒匀加入花生碎,我偷懒,没去皮,没压碎。
拌匀
装碗,真香