碗里打2个鸡蛋～草鸡蛋的蛋黄颜色是要黄一些
你没看错，锅里是油～宽油😀大火加热油
过筛鸡蛋液
鸡蛋迅速成花样膨胀～好美！
出锅后撒一些细砂糖，虽然鸡蛋花有点回缩，一点不影响口感，是我喜欢的口味，敬请享受吧！ 如果不稀饭甜口，也可以放在火锅里，或者汤汁里，据说和螺蛳粉是绝配！
吃完后赶紧切几片生白萝卜解解腻🤪