第一步，将解冻后的肋排切花刀，用上述腌料腌制1小时。
第二步，腌制后的肋排包在锡纸里，进蒸烤箱110度蒸30分钟。这块肋排太大了，我把它切成两半，分别包上锡纸。
第三步，蒸完的肋排用刷子刷上烤肉酱，我一半刷的是李锦记的蜜汁烤肉酱，比较甜，另一半刷韩式烤肉酱，不甜。
第四步，拿掉锡纸，刷完烤肉酱的肋排进烤箱，200度烤30分钟。
第五步，用餐刀顺着肋骨切开，上桌。
上海封城26天了，蜂蜜都用完了。这个李锦记的蜜汁烤肉酱比较甜，可以代替蜂蜜。不喜欢吃甜口的朋友们，可以用韩式烤肉酱，偏咸口。我各做了一半，都好吃的。