好吃的汤包

面粉+1.5盐，迅速倒入开水搅拌均匀，再倒入冷水

揉一分钟左右成这样，保鲜膜密封上，醒发半小时以上

醒发好，再揉一揉，放在一边备用

趁醒面的时候，把汤包馅做了。 姜切沫，泡水。肉糜加入生抽、料酒、糖、白胡椒、盐，一个方向搅拌均匀，加入琼脂豆腐搅拌均匀，加入葱和姜水搅拌均匀（因不喜欢姜，但又要有味道，所以调了姜水），姜水分两次加入，朝一个侧方向搅拌，可以适当的加些白水搅拌均匀，馅料就完成了

面团8g，两面铺上面粉，方便擀皮，擀成薄薄的面皮，样子不重要（只要不是长条形，因为不好包），要薄，要大