蛋黄粒
夹心肉糜
蛋白粒
将面粉围成窝状，将温水徐徐倒入面粉面刮板调拌面粉，调成雪花状，再加入少许水，揉成软硬适中的面团，用湿布盖好，醒5－10分钟。
6个剂子，12g重左右一个
双手擀成蒸饺皮。
这样大小
包入8g肉
包成三只角，
然后用右手将三个角对捏起，干的话旁边沾水。
成三个孔洞形状
在另外两个洞里面装其他馅料
我学习的时候老师用的蛋白，这样就不让费
用蒸笼旺火足气蒸5分钟。必须是已经烧开的水哈。