2只鸡蛋打散，加一点点水、适量盐，搅匀。
青菜、香菇洗净切碎。
锅中放油，加入鸡蛋翻炒，成型后盛出备用。
再加少许油，加入青菜香菇，大火翻炒1分钟，加少许盐，继续翻炒1分钟。
加入炒好的鸡蛋。
加入剩米饭，调小火，将米饭炒散，与鸡蛋、青菜搅拌均匀。
加少许生抽调味，再次搅拌均匀。
简单美味的青菜鸡蛋炒饭出炉啦。
今天增加了一根火腿肠，颜色和味道又上了一个档次。