罗非鱼

罗非鱼两面花刀，少许盐腌制。

葱姜蒜准备好

热锅凉油下鱼，两面煎熟。鱼底放葱姜蒜。

放入醋，老抽。加热水。开盖煮5分钟，盖锅盖小火炖煮15分钟。鱼出锅，留汤汁放入香油。大火收汁浇入盘中即可。