红白豆腐—鸭血豆腐

鸭血和卤水豆腐切小块，焯水备用。

起油锅，放入拍散的蒜末+郫县豆瓣酱，炒出香味和红油。

放入鸭血和卤水豆腐翻炒，加入生抽、盐、糖拌匀，加入韭菜翻炒，再加适量的水煮2-3分钟。

水淀粉勾芡后盛盘。