所有原料准备好
搅拌：除了黄油、蔓越莓和巧克力豆，将所有原料，搅拌至7成筋加入黄油，搅拌至9成筋加入蔓越莓和巧克力豆，搅拌均匀出缸
松弛：放在室温26°，基础醒发30分钟
分割：分割210g/个，松弛30分钟 成型：把松弛好的面团擀开卷起来，放入模具中
醒发：放入醒发箱温度30°湿度85%，醒发大约40-60分钟
装饰：表面刷蛋液，中间剪口挤一条黄油
烘烤：下火230°上火170°，烤26至30分钟。取出后迅速脱模
可以依照自己喜欢的口味添加辅料，如核桃，红豆等等