1、1个鸡蛋，120克牛奶或水，5克酵母、35克糖放入主锅，2分钟/37度/速度3混合。 2、放入250克面粉10克奶粉，30秒/3-6渐速混合。以上状态。
放入3克盐和20克黄油，揉面8-9分钟。也可以先放入盐，开启揉面，过程中再放入黄油。
揉好的样子。
取出来醒十分钟，搓成六个圆球再醒五分钟，再搓成圆球沾白芝麻放入烤盘。
35度发酵2个小时。体积三倍大。慢慢发。
这个赶时间发酵了一个半小时，烤箱预热180度。
180度/15分钟，一上色立即盖锡纸。
配上自制牛肉饼及芝士就已经很好吃啦，再加点酸黄瓜和黄芥末酱或者丘比培煎芝麻酱。也可以调汉堡酱。 汉堡酱的做法：黄芥末酱/番茄酱/蛋黄酱=1:2:4。