家常抄手

肥瘦2:8的比例，先把肥肉部分搅烂，再加入瘦肉一起打，粗细随自己喜好。其实用手剁肉馅儿好吃些，这次时间赶，所以用的绞肉机。

葱➕姜➕花椒，用开水浸泡十分钟，后面取这水用。

所有的调料和去渣的葱姜水加入肉末中。

朝着一个方向搅打上劲。

加入葱花。