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肉沫茄子
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作者：
云菲_1rky
用料
肉沫茄子的做法步骤
步骤 1
茄子切块，放水里，加盐，净泡10分钟
步骤 2
茄子捞出挤干，加淀粉，拌匀。铺在盘子中，上锅蒸5分钟。
步骤 3
锅中加少许油，加入肉沫，炒松，加黄酒，再倒入茄子，倒入料汁（生抽，蚝油，糖，盐，醋，麻油，淀粉，豆瓣酱，水）
肉沫茄子的小贴士
蒸是关键，这样炒的时候可以少放油
菜谱创建时间：2022-04-29 11:56:32
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