脱皮绿豆200克，浸泡水，水多一些，绿豆会吸水。我是晚上浸的，第二天拿出来冲洗后就可以用了。用电饭煲煮熟，（也可以用高压锅，或蒸熟。）放到面包机里先用和面功能搅拌3、5分钟，稍微粉碎一下，暂停，放100克糖、40克油和一点点水（我只是在表面洒了一点）继续搅拌。我的面包机和面程序是十分钟的，不喜欢这么长时间的可以减少，主要还是拌匀。
选择果酱功能，就可以去做其他事了。使用搅拌功能时全程打开面包机盖子，加速蒸发水分。
最后成品505克，做了水晶绿豆馅糕，其他的搓成小丸子冷冻保存了。