贵州油辣椒

牛肉切丁备用

油锅倒入冷油放入花生炼至花生焦脆捞出

锅里放入菜籽油，待油热后将花椒、八角、桂皮、香叶、洋葱放入油锅，炼至洋葱发黄变焦捞出

大料捞出后放入切好的牛肉炼至水分干捞出

捞出牛肉后放入糍粑辣椒小火慢慢熬制

待辣椒8分熟后放入炼至好的牛肉熬制2分钟再放入炼至好的花生一起熬制2分钟左右，最后放入适量豆瓣酱，待辣椒熟后放入芝麻，关火冷后装瓶使食用。