❀【槐花山】❀ 《快手菜系列四十八•爆炒洋槐花》

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作者: 赵笑
❀【槐花山】❀ 《快手菜系列四十八•爆炒洋槐花》 洋槐花最佳的赏味期就是谷雨前后的20天! 春季的野菜中,能吃到鲜嫩而又有香甜味的就只有它了…… 洋槐花的吃法多种多样:蒸、炒、煎、炸都行! 对我而言:直接爆炒就是能又快又好地吃到原味的最佳方法。

用料

❀【槐花山】❀ 《快手菜系列四十八•爆炒洋槐花》的做法步骤

步骤 1

认识一下:洋槐花!

步骤 2

将洋槐花摘干净。

步骤 3

放入盆中,加5克盐泡15分钟。

步骤 4

用盐水泡好后,冲洗干净。

步骤 5

控干水分。

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步骤 6
步骤 6

花椒粒直接放在洋槐花上……

步骤 7

锅热后倒油,油热后放入洋槐花。

步骤 8

大火!快速翻炒均匀。

步骤 9

放3克盐,翻炒均匀即可。

步骤 10

装盘。

❀【槐花山】❀ 《快手菜系列四十八•爆炒洋槐花》的小贴士

❀【爆炒洋槐花】❀ ❶ 清洗洋槐花时,一定要用盐水泡15分钟! ❷ 放花椒可以更好地激发出洋槐花的清香味。 ❸ 不宜用姜、辣椒,除非你就好这口除外! ❹ 吃法不限……

菜谱创建时间:2022-04-29 18:27:11
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