菠菜拉皮

菠菜洗净焯水，过凉水攥干，切断。

现成拉皮凉白开冲洗一遍，放入菠菜中。

蒜一小瓣切碎，尽量细碎一些，放入拉皮菠菜中。

调料汁：用温热水稀释半碗麻酱(多放），里面加入白糖(多放）、陈醋、白醋、酱油、香油、耗油、盐、鸡精，所有酱汁搅拌均匀，再倒入菠菜拉皮中搅拌。