万能汉堡胚

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用料

万能汉堡胚的做法步骤

步骤 1

把所有的材料都称好,除黄油外,都放进厨师机,搅拌成光滑的面团,再加入黄油,揉至出手套膜,取出。(前面的步骤忘记拍照了,下次做补上)

步骤 2

把面团分成十二个,每个约80克。

步骤 3

把面团揉圆,表面裹上白芝麻,摆放整齐。

步骤 4

放入发酵箱,35度,两小时,不用怀疑,就是这么简单。这是我跟下厨房大师学的,一开始也是抱着试试看的态度,没想到超级成功。

步骤 5

发酵一小时的时候面包已经明显变大,烤盘太小,立刻把它分到两个盘里。

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步骤 6
步骤 6

发酵结束,放入预热好的烤箱,180度13分钟。完美出炉。(时间和温度大家可以根据自家烤箱的脾气来啊,尤其是最后几分钟一定要看着,千万别考过了)

步骤 7

切一个,组织细腻,口感松软,爱了。

步骤 8

第二天的早餐有着落了,牛肉汉堡、鸡肉汉堡······大家就自己看着发挥吧!

菜谱创建时间:2022-04-30 13:19:35
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