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苦瓜炒肉片
1.6万人浏览 386人收藏 1人做过
作者：
yumilam
用料
苦瓜炒肉片的做法步骤
步骤 1
苦瓜切片，锅里烧开水加盐和油焯水10几秒捞出过凉水备用
步骤 2
瘦肉提前腌制，腌制方法放入油盐生抽生粉，
步骤 3
先下油放蒜头炒熟瘦肉捞出备用，然后放蒜炒苦瓜放盐，把瘦肉里的油倒入苦瓜中继续翻炒，翻炒几下倒入炒好的瘦肉，翻炒均匀加入提前备好的淀粉水，淀粉水（蚝油酱油老抽生粉水）翻出均匀即可出锅
苦瓜炒肉片的小贴士
苦瓜炒的时间不用太长，根据自家熟度调整，翻炒时间刚好苦瓜就比较脆
菜谱创建时间：2022-04-30 13:36:34
