放纵日的培根牛肉乳酪玉米包

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作者: sandy甜儿
管控第五天,工作、学习、运动、美食一个都不能少,保持健康的情绪。六点起床做早饭,磨磨蹭蹭,弄到9点半,还好孩子给面赖床了,起床正好吃上热乎的,等面发太费时间,做个早起准备早饭的妈妈真不容易,不过功夫不怕有心人,集颜值与美味并存的牛肉培根乳酪玉米包满足了大小孩的营养需求。

用料

放纵日的培根牛肉乳酪玉米包的做法步骤

步骤 1

准备酵母水,这里直接用牛奶代替水。

步骤 2

我用的0卡糖,也可以使用绵白糖促进发酵。

步骤 3

将酵母水倒入面中,揉成团即可。

步骤 4

面团不用揉太过,揉成团。盖上保鲜膜室温发酵约1小时。

步骤 5

准备馅料部分,我家都是肉食动物,所以做个肉肉的大肉包。没有玉米就只能用豌豆点缀一下。

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步骤 6
步骤 6

豌豆有豆腥味,焯水后加入到牛肉粒和培根中。

步骤 7

再加入乳酪碎和蛋黄酱,低脂蛋黄酱负担小,我加了很多提高馅料香味。

步骤 8

馅料搅拌均匀后,看着就有食欲。

步骤 9

面发的差不多了,我用的南瓜粉和五十铃抹茶粉将面团增色。

步骤 10

将面粉分为三份,保留白面100克,70克加入抹茶粉,70克加入南瓜粉。

步骤 11

将白色面皮擀皮,包子皮即可,加入馅料。

步骤 12

满满的肉块。

步骤 13

包成小包子,包的有点难看,不过也不要紧,不破就行。整形成椭圆状。

步骤 14

小面团加入南瓜粉和少许水,面团颜色自己觉得色浅,可能再加粉和水。水不要加过。

步骤 15

揉均匀,黄澄澄的。

步骤 16

擀皮,包子皮厚度即可。

步骤 17

用切刀切出小方块,切的力度不要太重,容易切断。

步骤 18

将黄色玉米皮包住白色椭圆面团。

步骤 19

整理好,胖乎乎的小玉米。

步骤 20

白面70克加入抹茶粉,抹茶粉比南瓜粉容易上色。

步骤 21

绿色面皮做玉米叶子。

步骤 22

切成更细的直线条,中间一分为二。

步骤 23

包住刚才的小玉米,底部预留多一点。

步骤 24

像不像,十分样。

步骤 25

将另一边叶片也包裹好,两边做好啦

步骤 26

盖上保鲜膜继续发酵。

步骤 27

加热后的蒸锅,再发5分钟,大火25分钟即可。我一共做了4个。

步骤 28

早餐,还做了椰汁西米露银耳羹。

步骤 29

早饭口欲差的大、小朋友都觉得超级香。颜值与美味并存。

步骤 30

想起正好有个餐盘,狗熊掰棒子

菜谱创建时间:2022-05-01 13:55:25
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