海虾常温解冻，用刀开虾背去虾线。
蒜剁碎
大火锅中放入适量油，将虾炒变色后起锅。 然后转小火，把蒜放入剩余热油中炒香，加入两勺生抽，一勺白糖，将虾放回锅中翻炒。
出锅前放入一勺蚝油，葱花翻炒后起锅。 味道好极了！