不用手和面的早餐鸡蛋饼

面粉中加入3个鸡蛋，香葱末，搅拌3分钟起筋，这样烙饼时不会糟。

继续加入香肠丁，胡萝卜丁，250克牛奶继续搅拌至没有面疙瘩。开小火，将锅中刷少量油，搅一搅面糊后倒入锅中，摊均匀。凝固后翻面，继续烙两分钟。出锅！漂亮的鸡蛋饼做好了。