没有血糯米。那就紫米和糯米1:1蒸。35g紫米35g糯米加200g的水。电饭煲煮饭模式即可。蒸好的米饭。趁热取200g加上15g黄油。20g炼乳。10g牛奶。8g糖搅拌均匀。液体量根据血糯米状态调整。建议不要弄太稀了。蛋糕容易塌。搅拌好大致就是图上这样的～
千层皮就是材料除黄油外先混合。黄油隔水融化放凉再加进去。全部材料过筛2-3次。就是细腻的千层糊了。用8寸平底锅可以摊6张皮吼～
所有东西准备就绪就可以组装啦～先是一层戚风蛋糕胚。一层芒果。一层血糯米。3层千层。一层芒果。3层千层皮。每层都抹上椰子奶油～组装好放冷藏半小时定型～
冷藏好裱花。然后再冷藏定型一下就可以装饰切块啦～我做的8寸切8块。也可以做6寸切6块
我也做过一个6寸的生日蛋糕。姐妹很是喜欢～