1. 290克温水里放入一小勺白糖，搅匀放入酵母搅匀，静置10分钟，水面有小气泡或者像慕斯一样的感觉就是有效酵母 2.酵母水少量多次地倒入面粉中央，用筷子绞成棉絮状，再用手揉成面团 3.放入微波炉内，边上放一杯开水，关上门发酵
4.大约一小时左右，长成两倍大小
5. 像这样里面是蜂窝状，砧板撒面粉，按压排气，如果酸味浓，可放一小撮食用小苏打一起揉，揉到对切，没什么气孔就行
6. 分成10个面团，大约每个85g左右，揉圆注意收口，放蒸锅上再醒30分钟
7. 刚刚没蒸上的另五个面团，同样揉好放在砧板上慢慢醒，接下来再蒸这锅
8. 大火蒸15分钟，关火闷8分钟
出锅💖
特别大嘻嘻😁
组织很棒！