准备: 高筋面粉200克，鸡蛋一个，酵母5克，牛奶90克，白糖30克，盐2克，油15克
把(鸡蛋，牛奶，油，盐，糖，酵母)放进容器里拌匀 然后筛入面粉用平勺子继续绞成面团状
如果用手，可沾点油，用拳头翻
放微波炉盖保鲜膜，放开水在边上，关门发酵，半个多小时就行，可以发到两倍大
发酵好，拿出按揉排气，这时面团很软很听话也不粘手了，然后分成40个小面团，二十个一组做一个面包
排到空气炸锅中，再二发30分钟
这是二发后的状态，空气炸之前表面涂上牛奶液或者蛋液都可以。 我的空气炸锅不能调温度所以先预热5分钟，再烤7-8分钟，再翻面刷蛋液5分钟OK
很松软好吃💖
非常松软又香，小孩子一口一个很开心😁
1. 每个空气炸锅功率不一样，这款应该低温些烤会比较好，顶多8-10分钟，中间可以拉开来看一下，以防焦 2. 发酵一定要到位，就会成功 3.空气炸锅一定要预热，才会受热均匀， 时间不能太久，不然会焦 4.牛奶80克左右，不用多，按照面粉吸水度调整，因为要翻面再烤，所以太湿的话翻面会粘底