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母上牌茶叶蛋
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作者:
敏-35
昨天立夏,以往都是吃母上牌茶叶蛋,昨天自己动手丰衣足食,用老妈的方子自己煮了回茶叶蛋,家属吃完两个一脸震惊地问我:今天的茶叶蛋是你煮的吗?味道这么好! 我一脸嘚瑟…… ps:核桃壳的香味很独特尽量别省。
用料
【主料】
鸡蛋
14个
【调料】
老抽:
2勺
生抽:
6勺
糖
80克
盐
10克
清水
1000克
【香料】
茶叶:
3克
香叶
3片
花椒
3粒
八角
5个
桂皮
4块
核桃壳(尽量不再省)
50克
母上牌茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋洗净,冷水下锅
步骤 2
加入所有调料和香料,
步骤 3
小火煮30分钟,
步骤 4
轻轻敲碎蛋壳,
步骤 5
加盖小火慢煮30分钟,
步骤 6
煮开后关火冷却,在锅内焖1小时,
步骤 7
带汤汁装入保鲜盒。
菜谱创建时间:2022-05-06 11:07:19
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