将荠菜洗净后焯水沥干，茡荠 100g 切丁，将荠菜，肉末，100g茡荠，鸡蛋，土豆淀粉，盐，芝麻油，用搅拌器打成肉泥；
加入剩下的100g茡荠丁，搅拌均匀
用虎口和勺子辅助捏成丸子
锅中倒入冷水，自由模式-2火力，将丸子逐个放入，煮开后煮5分钟
加入配菜，盐和芝麻油
关火，撒葱花
即可