羊栖菜 ，一种海藻类植物，别名 鹿角尖，海菜芽。
藻体黄褐色、肥厚多汁，是一种低脂肪、低热量、高蛋白且富含多种微量元素的天然海洋保健食品。
被称为“人类微量元素之宝库”；
深受国内外尤其是日韩民众的青睐，在东南亚有200多年的食用历史，被日本民众誉为“长寿菜”；
欧美国家称之是“现代饮食生活的理想食品”；
营养价值：
碱性食物，含多糖、膳食纤维及钙、铁、碘等人体必需矿物质和微量元素，几乎无热量
夏日凉拌羊栖菜的做法步骤
步骤 1
1.鹿角菜/羊栖菜用温水浸泡 30分钟左右回软。 （加一点食用盐更好，可以祛除腥味）
步骤 2
2.泡发后洗净控水，锅中烧开水，放鹿角菜焯水 3－5分钟。焯水后，捞出过凉水，挤干水分。
步骤 3
3.将鹿角菜放入盆中，加入调料：盐，生抽，醋，糖，辣椒油，香油。
最后撒上香菜。
菜谱创建时间：2022-05-06 17:34:20