核桃壳的个数和鸡蛋的个数相等洗净备用。
核桃分心木千万不能丢，它可安神、固补肾气、调经。
核桃壳加水浸泡30分钟
砂锅加热，大火煮开小火煮1小时。
晾凉
放入鸡蛋＋盐（盐是入肾的药引）
＋老抽（酱油也是入肾的）
先煮6分钟关火，用勺子敲出网状裂纹，以便入味，继续再煮10分钟，关火起锅。浸泡一晚上，鸡蛋更入味。
第二天热了一下，核桃蛋味道更好更入味了。
立夏后每日一颗核桃蛋
注:女性经期不要吃!