全家福～草莓是去蒂后的重量，250g奶油配250到350g草莓都可，越多草莓味儿越浓郁
草莓切块后，加入白砂糖，腌制约20分钟
倒入小奶锅，加几滴柠檬汁防氧化，全程小火➕搅拌，用勺子不断撇出涩汁（泡沫沫）
大概熬到这种黏稠度就可以关火了，余温会使它更粘稠
这是常温冷却后的黏稠度，几乎没啥流动性。
奶油倒入容器，加入炼乳，用打蛋器低速打发至顺滑（仍有流动性，别打发过了…）
加入放凉的草莓酱
用打蛋器最低速搅拌均匀（刮刀翻拌效果一般）
在表面随意放一些草莓，蓝莓…盖上保鲜膜放入冰箱冷冻
昨晚做的，隔夜后取出，保鲜膜都有冰渣…平时的话大概4个小时左右
草莓够的话，深粉色，很好看～
拿勺子挖着吃吧～甜度正好，绵软入口即化，冰渣渣不明显
装个杯～缺个冰淇淋挖球勺
因为现用现做的草莓酱不需要密封保存，所以简化了熬制草莓酱的过程（因为草莓水份也不小，草莓酱尽可能粘稠些，这样冰淇淋的冰渣渣越少） 如果时间足够的话，可以在步骤8后放冷冻1小时，取出用打蛋器搅打，再放冷冻1小时…重复3遍，草莓冰淇淋会更绵软更少冰渣…（下次试试）