咸蛋黄喷白酒后放入烤箱170度10分钟（这一步烤箱无需预热）。放凉后料理机打碎。咸蛋黄奶酥：软化的黄油+糖粉+全蛋液+奶粉+咸蛋黄，翻拌均匀。
将除黄油以外的材料放入厨师机中
揉至厚膜状态后
加入软化的黄油，揉至能够拉起大片薄膜（无需手套膜）
放入容器中
面团发酵至2倍大
按压排气，分成6份，松弛15分钟
1
2
3
4
5
放入模具中
放入模具中，发酵至1.5倍大，表面刷全蛋液
放入商用烤箱上火180度，下火195度，14分钟。 家用烤箱175度20分钟，中途加盖锡纸
成品1
成品2
小贴士： 烤盘也可以选择28*28cm大小的，这个面包大小是mini小吐司的2倍，喜欢mini的可以做成12份。 放凉至余温时用保鲜袋装好，第二天还是软fufu的。