挤出青柠檬汁，大蒜和姜切成小碎粒(或拍碎)
鸡腿冲洗干净，用菜刀在鸡腿上两面各划一刀，放入所有材料和鸡腿抹匀，腌制一小时。
空气炸锅400F(200c)，6分钟，翻面再6分钟，降温至375F(190c)，10分钟，翻面，10钟。注:建议常翻看，温度和时间要根据自己锅和鸡的多少，鸡腿的大小调整。
腌制的汁放锅里烧开，可浇在烤好的鸡腿上，也可蘸着吃。酸甜可口，还有一股青柠的香味。