小美荔枝玉米面馒头

110克。本意100克

85克水煮开后撒入上面碗中玉米面搅拌充分冷却。

16颗荔枝肉十秒反转速度4去核

筷子挑出16籽扔了

二十秒速度10榨汁后，再加入5克酵母5克油，2分钟37度速度1激活酵母。

第一次撒入面粉后30秒速度3-6搅拌太稀。

继续加入105克面粉

加入玉米面糊再30秒速度3-6

3-6混合后状态正好。

二分钟揉面，三光也正好

倒出面团

一个半小时后

揉后整型静止半小时

600克水蒸汽28分钟后再静止5分钟开盖。出锅吃～很甜

参考

参考