先熬酱，起锅烧油放蒜末炒出香味，加入蒜蓉酱和番茄酱，炒匀加水，加上面列出的除了水淀粉以外的调料，沸腾以后熬一会，这个时候可以尝味道，根据自己口味增减调料的量，喜欢酸一点甚至可以加勺白醋，或者其他自己喜欢的调料，ok了就加水淀粉，让酱收到浓稠，关火放凉备用.
牛肉打碎，加上面列出要放进牛排里的调味料（鸡蛋可以只放半个，放一个的话需要的面多，是偏硬口感），搅匀以后加面粉，和成牛肉面团
面包糠铺在一个大盘子里，取比乒乓球稍大的一块牛肉面团，在面包糠里按扁，两面都沾上面包糠，直接在面包糠盘子里用擀面杖擀成自己想要的厚度，边擀边翻面，擀好备用
炸锅里油烧热以后下上面那步擀好的牛排，注意翻面，两面金黄即可捞出
刷酱
享受回忆里的味道吧
300克牛肉 我炸了12个