白色面团 紫色面团分别揉面 松弛10分钟 2个面团分别留出50g的面团(做花和叶子) 再把两个面团分别一分为二 如视频中,分别擀成长方形
如视频紫色面皮在下,白色面皮再上
如视频 卷起
如视频 去头后均匀刀切
效果
另两个面团同上擀成长方形,白色在下,紫色在上,卷起刀切
留出的小面团,擀薄后用裱花嘴做模具,摁出圆形小面皮
四平叠起来,再卷起,一切二,2朵小花
紫色 白色相同操作
叶子做法
装饰花朵
颜色随意搭配
颜色随意搭配
温暖处发酵40分钟左右
水开后,上笼蒸18分钟
漂亮
完美
边角料 做了小刀切,多小?和大蒜头比较就知道了
蒸好后的迷你刀切
边角料玫瑰花 一点不浪费