菠菜摘洗干净，焯烫，过凉水，捏出水份后切碎。
胡萝卜刮皮后切碎。
粉丝泡软后切碎。
木耳冷水泡发半小时后洗净切碎。
鸡蛋打散炒碎。
面粉中加入5克食盐拌匀，一半加入180克开水，一半加入180克凉水搅成面絮，再加入10克食用油，混合揉成偏软的面团。
馅料中先加入食用油搅拌一下，再加入蚝油、食盐、香油搅拌均匀。
面团整理一下切成8个面剂。
取一个面剂擀成薄片。
将馅料均匀摊平。
两边折边后从下往上卷起来，收口处可以抹一点水。
全部做好后，冷水上锅，水开上气后蒸12分钟。
关火后直接开锅盖即可。
配上自己喜欢的蒜泥小蘸料，就可以美美的享用了。