凉了的红豆馅
集中食材
红豆隔夜浸泡一晚 红豆洗干净,倒入电饭煲里 水含量的高低就是刚过红豆就好
煮好的红豆放入料理机打碎 打的过程太干分次适量地加纯牛奶 如果打过红豆吃起来会更细腻
红糖+冰糖十玉米油称好待用
打好的红豆放入不粘锅内 把红糖+冰糖也倒入去 油分二次加入 先放入一半油
把刚刚倒进去材料搅拌均匀 用中小火炒到糖慢慢融化 炒到油被豆沙吸收
豆沙会有点稀的 要耐心慢慢炒 慢慢炒干了些,再把余下玉米油倒进去继续炒
炒到时候不要太干了(这样ok) 冷了之后,会不成团(容易散)
炒好放凉 装好放冷冻
炒的过程需要就是耐心点 要中小火炒就行了