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奶酪包（自制奶酪＋面包）
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作者：
珂可Vivi
用料
奶酪包（自制奶酪＋面包）的做法步骤
步骤 1
先做奶酪：牛奶加热至有小气泡不用至沸腾，关火，一边加热一边搅拌，然后倒入白醋，边倒边搅拌，大量乳清稀释出来以后就不用倒了，醋多了奶酪酸，用纱布隔离奶酪和乳清，挤干奶酪水分，打磨机把奶酪磨细腻整型放冷藏保存
步骤 2
把面包的所有材料放一起，加入刚分离出来的乳清，乳清根据面粉状态看着加，想出膜就让面团湿度大一点，揉到后面就不湿了，一发至两倍大，拿出来排气因为面团小，没有多揉，揉成圆形二发一下直接丢烤箱烤，170度15min＋160度10min刚好，根据烤箱和面包状态随时调整
步骤 3
面包烤好，切开抹上奶酪，成功
菜谱创建时间：2022-05-10 23:21:29
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