1碗红薯淀粉1碗水混合均匀到无颗粒
锅中倒入4碗水，煮至冒小泡，将淀粉水倒入热水中，火调小以后不断搅拌，直至变透明冒大泡
把煮好的淀粉糊趁热倒在蒸馒头的篦子上，下面放一盆冰水，勺子按压着淀粉糊，让其全部通过漏眼漏掉下去
用漏勺捞出控干水份的蛙鱼
最后放入萝卜榨菜、甜醋、辣椒油、香油、盐各少许，调拌均匀即可～
甜醋： 万通米醋、白开水1:1，糖按自己口味加
榨菜也是老家的那种红榨菜～一碗吃的好满足
淀粉用小碗做称量碗噢！ 因为这个做出来量蛮大的～