我家最常吃的包菜做法之一凉拌包菜

卷心菜最好买松一点，相同大小拿起来比较轻的，把叶子一片片掰下来，用刀把中间的菜梗去掉（疫情期间也没浪费，放泡菜盒子里，三天可以吃），菜叶洗净，用盐水浸泡10-15分钟。

浸泡过的菜叶重新洗净控干，切细丝。

切好的菜放到盘子里，先倒1勺香油，拌匀，再加少许盐拌匀，就可以吃了，非常清淡脆爽。我家经常吃。

有小葱也可以撒点小葱花。