1.热锅，小火，冷油，鸡蛋加一丢丢水打散，入锅 2.鸡蛋稍微定型，加入切块的鸡排 3.关火，加盖3min 4.加一点点酱油调味，也可以不调味，因为我配的是拌茄子，可以直接用拌茄子的酱汁（复合调味，更丰富）