鸡腿肉去鸡皮切块，不要太小哦
吸干水分放入鱼露和牛奶腌制
让鸡肉充分吸收牛奶，放冰箱腌制至少半小时，也可过夜第二天用
有机土豆胡萝卜切滚刀块
这里最好用珐琅锅，锁水分增香
锅里放少许葡萄籽油
蓝象黄咖喱酱
咖喱酱入油锅炒散
放入一罐椰浆
搅拌至顺滑
加入腌制好的鸡肉，连同牛奶全部倒入锅中
注意这个是个人做黄咖喱的小秘方，一定要加入红糖！
依照个人口味加入红糖量，爱吃偏甜的多加一些，不爱吃的少一些提鲜，我口味偏甜，所以加了不少。
加入土豆和胡萝卜翻拌
珐琅锅温度高，中小火冒泡后，盖上锅盖小火半小时，中途要勤开锅盖翻炒下，以防粘底
如果家里有椰子油，那么做白米饭的时候放一些，这样出来的米饭有椰香，配咖喱绝配，我这次做的是红米白米二米饭，也无敌好吃😋
吃就对了