葱油成品图
开洋用料酒浸泡一会儿，如果没有可以不放，就准备一小碗料酒。
葱切段，尾部可以不用。
锅中倒入一斤食用油，大火热锅冷油。
先放葱根部一段，现在开始全程小火。
半分钟后，加入剩余葱段。
中火熬制的时候，在浸泡开洋的碗中，倒入2勺生抽、2勺老抽、一点白糖。
也可以加一点鸡精。
继续小火慢熬，我撒了一点点花椒粒，可以不加。
适当取出一点还没有焦黄的葱段入碗。
熬到葱段颜色变深，差不多出焦色的时候，立马关火。
关火后，倒入之前调的酱油汁。
这时候，锅中会沸腾一会儿。
片刻后，葱油熬好啦！
香的不得了！赶紧自己熬一罐葱油吧，明天可以拌面啦……
一次多熬一点，可以放密封罐中，放冰箱冷藏，随用随取。