把除黄油外的材料厨师机揉面揉到扩展，加入黄油继续揉，揉出手套膜。
出膜了，因为加了黑麦粉，要多揉会儿
分成80克一个的面团，排气搓圆沾上白芝麻
整形好去发酵
烤箱37度发酵了2个半小时
剩下面团47克一个做了3个红豆包
汉堡胚一次发酵后直接入烤箱180度15分钟
这个红豆包二次发酵后刷蛋液洒芝麻也是180度15分钟
黑麦小麦汉堡胚出炉啦
刷了蛋液的黑黑红豆包出炉了，虽然不好看，可是很好吃😋
煎2片牛肉饼
牛肉汉堡完工，加鸡蛋加球生菜巨好吃！
再一个
牛奶比例和面粉牌子关系很大，建议先➕三分之二牛奶看吸水性再做调整。