碗中磕入两颗鸡蛋，搅散备用
把香菜切碎，小米辣切段，洋葱切丝，大蒜切末备用
起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟炒散盛出
调酱汁:碗中加入1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺蒜末、少许小米椒、2勺生抽、2勺米醋、1勺蚝油、1勺清水，搅拌均匀备用
把生菜洗净，用手撕碎放入碗中，再加入洋葱丝、鸡蛋、生菜，淋入万能凉拌汁，用手抓匀即可
酸辣开胃的生菜拌鸡蛋就做好了，味道超好吃，关键吃再多也不怕胖哦～