【妈妈牌】红烧猪蹄·电高压锅快手极简又美味版

猪蹄洗干净、剁小块（也可以买的时候请店家帮忙剁好）。

生姜去皮，切片（大概6-7片）；蒜瓣去皮。准备好配料～～

热锅少油，油热后转小火，下配料，炒出香味（把冰糖炒化，变成浅褐色）。

加入猪蹄，中火翻炒至猪皮缩起。

加入生抽2勺、老抽1勺、料酒4勺（半碗），翻炒30s左右。因为生抽有咸味，不需要再加盐了。如果喜欢吃辣的话，可以加一些辣椒酱，或者郫县豆瓣酱，或者泡子姜（切片），不过需要相应适量减少生抽的量，以防太咸。