A 腌制： 湿的腌制：姜汁、洋葱等 干的腌制：吸掉水分，辣椒粉，盐，黑胡椒，糖，五香粉等等干料，或者直接烧烤料。
B 烤 40分钟 140度30min，包锡纸 【锡纸包好，也可以90度30min，更嫩】 刷烧烤酱【酱油+耗油，个人口味，番茄酱，蜜汁，都行】 焦化：打开锡纸 140度10分钟，或者180度，每一面五分钟。