鲫鱼剖好洗净打花刀，放姜片，生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，烧烤料适量，腌制30分钟。
腌好后放入空气炸锅，姜片不要。表面喷油，200度10分钟。
翻面，喷油，200度8分钟。
再翻面，180度5分钟。出锅，洒葱花，就可以了。鲜香美味，秒杀烧烤店！