椰香蔓越莓司康

238人浏览 18人收藏 0人做过
用椰子油来代替黄油、更清爽一些不容易腻,椰香味也很好闻 重点:千万别没完没了的揉面,起筋就失去司康的酥感了。最好别用手活面,刮刀混合大致均匀就好。

用料

椰香蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

低粉、泡打粉、糖、盐过筛混合

步骤 2

加入冷冻的固态椰子油,和粉类混合混合好像粗糙的砂子一样 。(好多配方用手来搓,但这样很快椰子油就化了,我比较喜欢用刮板来一遍切碎椰子油一边和面粉混合,这样不易化。)

步骤 3

倒入牛奶、蔓越莓。刮刀按压大致成团。压扁成2cm左右厚,切成你喜欢的样子。(想要更漂亮的话在表面刷一层蛋液)

步骤 4

200度烤15分钟

菜谱创建时间:2022-05-12 19:11:31
打开App收藏