烧椒肥牛

辣椒切圈或斜刀切长条随意。蒜剁碎。忘记拍照了凑合用上次拍的，辣椒切的形状和成品不太一样，但是都没关系的随便切。

黄豆酱，蚝油，生抽，料酒，淀粉（可以加些鸡精）加一些水调成碗汁搅匀。

油热下锅炒辣椒和肥牛卷，肥牛事先解冻一下会比较容易炒开，实在没解冻直接下锅也可以。

肥牛很快就能炒熟，肥牛熟了就加入碗汁（加入前再次搅拌防止淀粉全部沉底）和一勺烧椒酱和蒜蓉，待芡汁勾好即可出锅。 烧椒酱可以是任何品牌。

香气扑鼻，非常下饭。